BARBECUE A LEGNA

Tra tutti i vari tipi di BBQ, i barbecue a legna rappresentano una nicchia particolare per gli appassionati del settore.

Come funzionano? È sufficiente accatastare la legna nell’apposito vano brucialegna e procedere con l’accensione del fuoco. Quando la legna è completamente bruciata è necessario posizionare le braci prive di fiamma sotto la griglia e iniziare a cuocere le pietanze.

Ce ne sono principalmente di tre tipologie:

• barbecue in muratura;
• barbecue trasportabili in acciaio;
• barbecue con treppiede.